ich fand den Artikel hoch interessant. Deutliche Parallelen sehe ich zum Thema Wildkräuter und deren Verzehr. In der westlichen Welt sind Wildkräuter weitgehend verpönt und werden als "Unkraut" betrachtet, in westlichen Ländern werden sie nur von wenigen Menschen gegessen (z.B. im Rahmen der immer populärer werdenden Green Smoothies-Bewegung) und in einigen teuren Feinschmeckerrstaurants Teil der Speisekarte (z.B. Villa Merton in Frankfurt), aber hohe Verfügbarkeit auch in Entwicklungsländern, sehr hoher Nährstoffgehalt gegenüber konventionell angebautem Gemüse, ...
Vielleicht ist dies Welt-Sichten auch mal einen Artikel wert?
Hallo,
ich fand den Artikel hoch interessant. Deutliche Parallelen sehe ich zum Thema Wildkräuter und deren Verzehr. In der westlichen Welt sind Wildkräuter weitgehend verpönt und werden als "Unkraut" betrachtet, in westlichen Ländern werden sie nur von wenigen Menschen gegessen (z.B. im Rahmen der immer populärer werdenden Green Smoothies-Bewegung) und in einigen teuren Feinschmeckerrstaurants Teil der Speisekarte (z.B. Villa Merton in Frankfurt), aber hohe Verfügbarkeit auch in Entwicklungsländern, sehr hoher Nährstoffgehalt gegenüber konventionell angebautem Gemüse, ...
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Viele Grüße,